Làm mứt táo ta dẻo ngọt đãi khách ngày Tết

Cùng chuyên mục món ngon ngày tết vào bếp và làm món mứt táo ta vừa thơm ngon lại vừa đảm bảo chất lượng cho cả nhà thưởng thức trong dịp Tết này nhé.

Làm mứt táo taa

Nguyên liệu chuẩn bị làm mứt táo ta:

– Táo ta rửa sạch

– Đường

– 35g vôi tôi

– Phèn chua

– Vani

Làm mứt táo ta 1

Các bước làm mứt táo ta:

Bước 1: Táo ta các bạn đem rửa sạch, dùng dĩa hoặc que nhọn châm quanh đều từng quả táo. Sau đó đem táo rửa lại lần nữa và để ráo nước.

Làm mứt táo ta 2

Bước 2: Các bạn hòa khoảng 35gr vôi tôi với 2 lít nước lọc, để cho nước vôi lắng hết cặn, gạn lấy phần nước vôi trong rồi cho táo vào ngâm trong khoảng từ 5-6 tiếng.

Làm mứt táo ta 3

Bước 3: Chắt bỏ nước vôi ngâm táo, đem rửa táo vài lần dưới vòi nước chảy để loại bỏ mùi của vôi rồi để ráo nước.

Làm mứt táo ta 4

Bước 4: Tiếp theo đun sôi 2 lít nước với 2 thìa cà phê phèn chua rồi cho toàn bộ táo vào chần nhanh trong khoảng 1 phút. Vớt táo đã trần ra rồi rửa lại với nước vài lần để loại bỏ hết mùi phèn chua.

Làm mứt táo ta 5

Bước 5: Đem táo ướp cùng đường cho đến khi đường tan ra. Cứ 1kg táo sẽ dùng khoảng 400-500gr đường.

Làm mứt táo ta 6

Bước 6: Cho hết táo và đường vào nồi, cho lên bếp đun nhỏ lửa. Thi thoảng hớt bọt. Lưu ý, không đảo tránh cho táo sẽ bị nát.

Làm mứt táo ta 7

Bước 7: Khi thấy nước đường trong nồi cạn sền sệt thì nhỏ vào nồi vài giọt vani, đảo nhẹ tay rồi tắt bếp.

Làm mứt táo ta 8

Bước 8: Các bạn cho táo lên giá, bên dưới đặt đồ để hứng nước đường chảy xuống, để ra ngoài nắng phơi cho táo khô hẳn rồi mới cất đi.

Làm mứt táo ta 9

Nếu nhà các bạn có lò nướng thì cho táo vào lò, bật lò ở 100 độ C và luôn mở cửa lò, sấy cho đến khi mứt táo ta khô, cầm không dính tay là đạt yêu cầu.

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt táo ta này nhé!