Hướng dẫn cách làm mứt dừa non vị trà xanh

Mứt dừa non là một món mứt có vị trà xanh vừa thơm phức lại vừa ngọt ngào, hơi dẻo dẻo một chút nhưng vô cùng hấp dẫn. Cùng món ngon ngày Tết học cách làm món mứt dừa vừa lạ vừa ngon này nhé!

Mứt dừa 6

PHẦN 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt dừa

– Dừa non: 350g – Đường kinh trắng: 220g – Bột trà xanh: 2 thìa cà phê

Mứt dừa 1

PHẦN 2: Cách làm mứt dừa non vị trà xanh

Bước 1: Dừa non các bạn mua về đem gọt sạch vỏ nâu bên ngoài, sau đó rửa với nước sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại bằng nước và vớt ra để ráo.

Mứt dừa 2

Bước 2: Ướp 350g dừa non với khoảng 220g đường, để trong khoảng 4 tiếng cho đường tan hết. Khi ngâm đường được khoảng 2 tiếng thì cho tiếp bột trà xanh vào cùng ngâm, đảo đều cho bột trà xanh tan và ngấm vào dừa.

Mứt dừa 3

Bước 3: Khi đường đã tan thì tiếp tục đến công đoạn sên mứt. Cho dừa và nước đường vào chảo chống dính, đun lửa vừa, không nên đảo mứt nhiều, cứ khoảng 5 phút đảo một lần.

Mứt dừa 4

Bước 4: Khi thấy nước đường sánh lại, sợi dừa đảo nặng tay, lúc này đảo liên tục và nhanh tay Khi thấy đường kết tinh, bám quanh miếng mứt dừa khô ráo thì tắt bếp.

Mứt dừa 5

Bước 5: Khi đã tắt bếp nhưng vẫn đảo đều tay để mứt khô.

Mứt dừa 6

Để mứt dừa ra chỗ thoáng cho khô hẳn, sau đó cho vào túi hay hộp buộc chặt bảo quản nơi khô mát để dùng dần.