Hướng dẫn cách làm Mứt củ đậu vị chanh leo tuyệt ngon

Bạn đã bao giờ được thưởng thức mứt củ đậu vị chanh leo chưa? Mứt củ đậu vị chanh leo vàng ươm, dẻo dẻo, thơm phức sẽ là một hương vị khó quên cho những ai thưởng thức lần đầu đó nha. Hôm nay món ngon ngày Tết sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món mứt củ đậu vị chanh leo tuyệt ngon!

Mứt củ đậu vị chanh leo

PHẦN 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm Mứt củ đậu

– 400gr củ đậu đã gọt vỏ – 250gr đường – 2-3 quả chanh leo – 1 xíu muối

Mứt củ đậu chanh leo 1

PHẦN 2: Cách làm mứt củ đậu chanh leo

Bước 1: Củ đậu thái sợi to rồi rửa sạch, chanh leo cắt đôi, moi lấy ruột rồi lọc lấy nước cốt chanh leo.

Mứt củ đậu chanh leo 2

Bước 2: Đun 1 nồi nước sôi, cho 1 xíu muối rồi cho củ đậu vào luộc sơ qua 1 phút, vớt củ đậu ra, thả vào chậu nước lạnh khoảng vài phút rồi vớt ra để thật ráo nước.

Mứt củ đậu chanh leo 3

Bước 3: Cho củ đậu, đường, nước chanh leo vào tô trộn đều cho củ đậu ngấm đường. Ướp củ đậu khoảng 1-2 tiếng.

Mứt củ đậu chanh leo 4

Bước 4: Sau đó, cho tất cả củ đậu lẫn nước đường vào chảo, bật bếp lửa to đun sôi thì hạ lửa nhỏ. Vài phút lại đảo đều 1 lần. Cứ đun như vậy cho đến khi nước đường rút bớt và có độ sệt thì tắt bếp.

Mứt củ đậu chanh leo 5

Bước 5: Cho mứt củ đậu dẻo vị chanh leo vào hũ sạch, chờ nguội hẳn mới đậy kín nắp ăn dần. Mứt củ đậu dẻo vừa ngon vừa dẻo, thơm nức mùi chanh leo rất đặc biệt.

Mứt củ đậu chanh leo 6